si comme moi vous avez la chance d'avoir un jardin vous devez connaitre ce sujet:
les legumes c'est sympa mais que faire avec les courgettes en abondance
je les utilise en flan (recette si vous voulez) ou en ratatouille mais quoi d'autre? peut on les conserver?
j'attends vos subjections.....

soleil bleu

j'ai exactement le même problème que toi 2 plants , ça fait 10 courgettes tous les 2 jours, je ne sais plus quoi en faire, j'en donne à tout le monde Une année j'ai essayé de les congeler mais ça leur donne un drôle de goût
En plus de tes idées, je dirais courgettes farcies, tagliatelles de courgettes avec lardons et crème , tian de courgettes et tomates , recette ici : http://www.marmiton.org/Recettes/Recett ... 17041.aspx

merci amallys pour ces idèes
as tu essayè de les congeler cuisinèes? car moi aussi je trouve que crue c'est pas terrible sauf pour la soupe l'hiver avec d'autres lègumes.j'ai essayè une annèe de faire des bocaux et ce fut un fiasco.
les donner oui aussi c'est une solution mais ici peu de gens n'ont pas de potager .....les joie de la campagne et mes connaissances font overdose entre les haricots verts et les courgettes d'autant que c'est un legume que pas beaucoup apprècie

overdose de haricots verts aussi, mais on peut les congeler
Je n'ai pas essayé de congeler les courgettes cuisinées, comme crues ce n'était pas terrible, je n'ai pas insisté .

moi je fais des bocaux avec haricots verts,c'est du boulot mais tu y retrouves toute l'annèe ensuite et je fais pareil avec les betteraves rouges car c'est ultra simple à faire et au moins elles sont prètes quand tu en as besoin.la cuisson autrement c'est trop long et la s'arrète mes dons en matière de bocaux......
mais tout cela ne rèsoud pas notre problème

Y'en a qui ont trop de courgette et moi qui suis obligée de les acheter
Sinon Amallys, les courgettes farcies au congel c'est tip top !!!!

Amallys, les tagliatelles de courgette, tu fais comment ?
C'est cette recette là ?
http://tascadaelvira.blogspot.com/2009/ ... rdons.html

Ou tu remplaces les tagliatelles par les courgettes que tu coupes ?

ln
moi les tagliatelles je les fais avec un couteau econome directement avec courgettes èpluchèes:
au micro onde dans une cocotte micro onde opercule ouvert 2 minutes puissance 950w, puis je melange delicatement mes ingredients et de nouveau 2 minutes.
ingredients:
- 2 courgettes
- 1 cuil a cafe huile olive,plus si tu veus
- sel poivre
-herbe de provence ou basilic
-pour les gourmands un peu de creme fraiche en fin de cuisson
-parfois je rajoute des petits lardons revenus a la poele au moment de servir pour faire un plat complet
si tu preferes plus cuit rajoute 2 minutes sans jamais dèpasser 10 minutes car alors cela fait purèe

Les courgettes se congèlent très bien cuisiné, je les râpe, les fais cuire au four pendant 6 min et puis ensuite je les congèle en portion pour les utiliser plus tard dans un flan de courgette !

je fais aussi des flans mais je ne connais pas cette methode cuisson au four courgettes rapees .comment procèdes tu?

Oups, désolée... je me suis mal exprimée, en fait c’est le four à micro onde, c’est que moi qui pouvais comprendre là !! Car 6 min dans un four traditionnel je suppose qu’au niveau de cuisson ça ne doit pas faire grand-chose !

Melimel

tu les mets juste comme ça , sans rien ??

non, je les mets dans un plat quand même

ah bon?? et le plat tu le mets au congel après??

Je prépare les courgettes pour les intégrer dans cette recette, si j’ai beaucoup d’oignons je les prépare en même temps et congèle les deux ensembles (sans plat mais dans des sachets ) Alors quand je veux faire un flan vite fait j’ai juste à piocher dans le congélateur